年外话

北方正月初五叫破五，要吃饺子。南方好像没有这风俗，武汉是商业城市，买卖人信财神爷！初五是财神爷赵黑虎的生日（本名叫赵崇虎）骑一黑虎，右手持鞭，左手托元宝。（我在承德，外八庙内八庙看的财神爷是五位，也叫五路财神，中间（中路）财神爷左手托的不是元宝，而是一支土拨鼠！他们认为土拨鼠是财宝。使我联想到鲁迅先生小说“白光”，因为看见一群白鼠在家中跑过，就不停刨地找银子！看样子土拨鼠是个吉祥物！所以买卖人都选择正月初五，开张做买卖，开门前先敬神烧香放鞭开门。这天早上又不停放鞭，陆续的开门迎客。

初五开始，铺面开张做生意，小贩也开始卖菜、卖早点。差不多吃了七、八天的剩菜剩饭，这天可吃新鲜饭菜。虽说大鱼大肉过年才轮着吃，但这种饭菜油水太大，吃不到一、两天就挺住吃不动了！其实湖北最大特色，就是小炒、小吃！
小吃就是“过早”的一些食品，湖北人吃早点叫“过早”，湖北人基本上都在外面买早点，边吃边上班、上学。（在家不上班不上学也在外面买着吃）
小炒就是炒普通菜，饭馆里水牌（菜单的一种形式）专门有小吃一项。如北京以前饭馆，专门有溜肝尖、木须肉、溜三样....我家的小炒，我最爱吃的是肉丝炒青椒（稍辣的）、肉丝炒榨菜、肉丝炒豆腐干.....因为这些菜特能“下饭”，我们小时候好吃的菜就是能“下饭”！下饭就是吃这个菜，饭就特能吃、吃的特快、特香！不过不是每天能吃得到的，初一十五打牙祭才能吃得到。我家逃难到农村那几年可把我馋坏了，真不如邻居农民吃的新鲜、好。现在的生活真是天上与地下，我很知足！我脖子上经常挂一个和田玉制的脚丫子，脚丫子上有一个蜘蛛，这叫做知足！以示提醒！

哈哈！陈师傅，把您那和田玉知足的吊坠照下来，给我们展示一下好吗？

我挖防空洞时也没 少吃不过是在朱自强的带领下周围转着圈吃。现在贵贱不说还真沒几个地能吃到地道的炒菜，全让盒饭毁了。

行！我明天照照试一试。

靠墙泰
湖北人爱说俏皮话，“泰”是铺面招牌最后一个字，吉利！小摊小贩靠墙做买卖，是没有招牌的，早上吃完早点，有人问你在哪里过得早？我在靠墙泰吃的。这样回答很体面！
我的青少年对靠墙泰非常亲切！给我留下许多许多美好的回忆！北京的老靠墙泰也留下非常好的印象！第一干净！尤其回民师傅那太干净了！那冲炒面的大铜壶，光亮的能照出人影。第二那时候人们的思想觉悟高，吃靠墙泰的食品让人放心、踏实！另外不欺穷，那时候到大饭店吃一碗面条也很客气招待你！我现在从不吃街上摊贩的食品！太.....

早上写靠墙泰脑子里尽是靠墙泰的美好回忆！结果把菜烧糊了，怕老伴埋怨，只好草草收笔，本来想多写些美好回忆，心气一下子都一扫而光。我写回忆太难，有点见缝插针j急就章的味道，怪好玩的有意思。

我惰性的很，谢谢chenhong同志的意见要看“知足”挂件，我有两年未碰相机，昨天拿出相机，还要充电等等，可能还要几天，我不食言一定拿出照片晒到老苯天空网上。
我不是收藏者，收藏要有资本，我是爱玩而已，玩的都是垃圾品！请别笑话。老舍老先生爱玩小玩意，郑振铎先生到他家看后说，都是垃圾都扔了它！老舍老先生一笑，我喜欢！多好、多真、童趣！记住！好玩！喜欢！就行！便宜东西，可随便玩，不怕坏，不怕丢。太贵的东西，只能珍藏，供着，没多大意思！你看季羡林老先生收藏一辈子的宝贵书籍，尸骨未寒就被拍卖了！人说藏不过三，现在二都过不了！
玩玩就好！心情放松就好！我五七年到工厂后，就没娱乐过！我怕死！在生产中高度集中！那敢玩？退休又生病，想办法玩，而且想到躺在床上怎么玩！玩可治病！再说老年人不玩，您叫他干什么？吃受限制！穿不能老来俏！再干革命国家也不要呀！对不对？请大家批判！

陈师傅，不着急，您慢慢来。
年纪大了，有空写点短文，再发到网上。既练脑，又练手，是挺好的养生之道。还能悦己，也能悦人，何乐而不为！

元宵、汤圆
这都是元宵节必食的应节食品！元宵、汤圆外表都一样，但做法完全不同，北方人吃元宵，南方人吃汤圆，元宵是将江米干磨成粉放在能摇动的大簸箩里，再将一小块块元宵餡放入不停的摇动，并喷水使江米粉保持一定湿度，摇滚到合适大小圆度，就是元宵。汤圆就复杂多了，先将江米泡到一定时候，连江米带水一起磨成浆，再将浆放入布袋中吊起来，将水沥去，再将湿江米米粉，晒干就是汤圆粉子。传统黑芝麻餡做法，先将黑芝麻在锅中炒熟趁热捣碎，再将这热芝麻放入一块板油（就是猪油，猪油分板油和花油），用手不停揉捏（很烫的）一块板油很快与黑芝麻溶化在一起了，在这一过程中将白绵糖和桂花糖均匀放入，黑芝麻汤圆餡就成了，一时吃不了可盛入容器放入冰箱。做汤圆：先将汤圆粉用水调成面，稍揉捏一下就成，跟包包子一样，揪一小坨黑芝麻馅，放入汤圆面中，用手搓一搓就成。这种汤圆口感特别好细腻！咬一口特别香甜！元宵是没法比！

炒年糕
这个年糕不是市面卖的，糯米代餡甜的，蒸着吃的年糕，是用上海大米蒸熟揣、捣、打后，在用模具压成一条条的，可存放很长时间。前几年稻乡村有卖的，现在看不见了。这种年糕在我们老家春节前后非常受欢迎，早上煮豆丝放几片年糕和几小块糍巴，这种风味多年没享受了！但是将年糕切成小片，用肉丝再配点青菜炒着吃，更好吃！许多排当都有专炒年糕买卖，既好吃又饱肚很受欢迎！老娘亲在世时常炒给我吃，一大盘吃完还不够！多馋！现在做梦都在想！

再试一试马上知足

试试知足长寿

我摄影的地方太差了，只能偷偷摸摸在阴面屋子里拍照，老伴不爱玩这些这些小玩意，把我当成纨绔老头！但我也不能成干面包没滋没味老头儿。
所以脚巴丫子（知足）一点也没拍出脚的味道来！以后有机会补拍，请大家包涵！

一个茶荷中两条小金鱼(五元一条）多好玩!真舍不得让他(她）们受到伤害，特别创意网开一面，让他（她）们逃生去吧！

网开一面，来去自由。
茶荷中两条小金鱼，真好玩!别伤害了它，让它逃生去吧！

濯足（去过虎丘，应该对这两字有印象吧）

这个脚丫子还是差点劲！我没澈了。