喜欢这样的生活态度——一生攀登

最近看见报道：“美国90岁登山狂挑战海拔5413米四姑娘山婆缪峰”，说的是今年90岁高龄的美国著名登山家、世界最多首登记录保持者弗雷德·贝基，当前在中国四川正率领8名美国登山队员挑战四姑娘山区海拔达5413米的婆缪峰，报道说：“贝基此次将为年轻的登山队员们做技术指导，助他们寻找新的登顶路径”。
http://news.ifeng.com/society/2/detail_2013_10/06/30083456_0.shtml




这老头与登山的情缘却源于一次事故。13岁时他在随家人远足时不幸与家人走散，年轻的他愣是一个人登上了顶峰，从此开启了自己的登山情缘。
http://www.chinawalking.net.cn/newsite/readnews.php?id=1205

我喜欢他的生活态度，是一种很积极的生活态度，探险、登山是他的一生的爱好哪怕90岁也不改初衷不言放弃。但是我不喜欢他的生活方式，除了登山已经不食人间烟火了吧。

仔细搜搜，原来90岁登山的大有人在，我想是积极的生活态度成就了他们的高寿。
http://roll.sohu.com/20101019/n275947272.shtml

喜欢一生攀登的生活态度，也就是积极的生活态度，生活中的事情都积极的应对，这样对自己身心有益。

过去我不喜欢做饭，要么耿小平做要么出去瞎吃。现在与女儿外孙住在一起必须要做饭了，我开始上网查并且去实践。比如昨天做了南瓜饼，按照网上说将蒸熟南瓜与面粉按照一比一比例调好，我还加了盐鸡蛋芝麻葱花，做出来的东西不好看但是好吃，有营养，既是主食也有蔬菜；自己和家人都欣赏。

在餐馆吃过鱼头泡饼，吃过鱼汤炖豆腐，味道都不错，那天我效仿着，把一条黄花鱼与豆腐炖在一起，最后也撒上大饼，味道美极了。

在附近的台湾餐厅吃饭，他家的荷兰豆炒油条不错，我受启发，做了一回西红柿炒鸡蛋加排叉，就是最后把排叉炒进去，也色香味俱全呢。

我现在最拿手的也许就是乱炖。经常把排骨、山药、木耳、蘑菇什么的炖在一起，外加一个拌黄瓜就是两个大菜，哪有什么菜谱可言，外面的“私家菜”不就是没菜谱的菜吗。

我觉得自己也是在生活的路上攀登了，会做“私家菜”了。 

环保专家说，除了机动车、燃煤和施工扬尘这些PM2.5主流来源外，与老百姓生活息息相关的餐饮油烟、露天烧烤等也是重要来源，政府也希望公众在日常生活中略做改变，能为北京的蓝天出一份力。

不管真的假的，我今天改变了一下生活方式。

现在租住的房子里有一个现成的烤箱，女儿几次说让我们少炒菜，可以“烤”，更健康，我总是觉得不习惯，其实我本人挺爱吃西餐烤的食品的。今天终于实践了一下。

把面条（粒状的）煮6成熟放在盘里，把火腿肠、土豆、柿子椒、葱头、西红柿等也切好放在盘里，将淀粉、盐、胡椒等调料煮成糊糊倒上，最后把买来的乳酪（就是cheese）放在表面，把整个盘子放进烤箱半小时，拿出来连菜带饭都有了。味道还行，应该再多放一点乳酪就好了。

烤前



烤后

能烧一手好菜就可以团聚一家人，甚至吸引众亲朋好友前来＂打秋风＂。这就是天伦之乐，别小瞧了！
乱炖是最好佳肴！最环保、最绿色、最营养、最鲜美、最简单的一道菜。你千万别给味精、鸡精！蘑菇就是天然的味精！给一块鱼、一块鸡肉或一块猪、羊肉，就成。鲜字拆开不就是最好的味精吗？
跑题了！只会吃，攀登不了了。

很棒！挺诱人的。今年端午节，我们家喝的是耿小平酿造的葡萄酒，味道极佳，好评如潮。看来你们家可以攀登攀登开饭馆了。你们的外孙很帅! 另陈师傅的“跑题了！只会吃，攀登不了了。”.也让我   。

近几年登山已经不是一件很难的事了。登顶珠峰的路上都有路绳，而且登山在国内商业化程度已经很高了，只要花钱就可以很有保障地去登你想登的山。当然，自己必须身体好才行。西藏当雄县的启孜峰海拔6000多米，登顶的路很较平缓，很多初次登山的人都是从那里起步的。每年秋天，西藏登山协会都在那里举办登山大会去登那座山。当然，参加登山大会去登启孜峰是要交钱的，估计需10万元的开销。

郭聿林说的烧烤应该是炭火的直接接触食品的烧烤。蛋白质在200度以上会产生致癌物质，使用烤箱时注意温度不要在200度以上就行了，一般炒菜炝锅时也是200度左右吧。

昨天我自认为在提高生活质量方面又攀登了一步。以前吃鱼都是整条买，有时也买活鱼做，但是鱼刺令人伤脑筋，特别是给小孩子吃总担着心。偶然在超市看见冻鱼肉，一袋500克，全是整片鱼肉产自阿拉斯加深海，号称绝对没有污染，30元左右一斤稍稍贵些但是可以接受，特别是它是净重不是毛重。于是买回来，按照我们平日做红烧鱼的方法做了，味道好极了，关键是没有刺。





现在中国也是强国了，进口农产品会越来越多，这次李克强总理不是还要以高铁换泰国大米吗？这些农副产品越来越多的出现在我们的生活中，网上多，超市里也多，价格可以接受，尝试它们，改变习惯，我看不错。

补充一句，昨天中午做红烧鱼有了感慨想发帖子，但是已经把鱼的包装袋撕了，昨天晚上特意跑到超市补照了鱼照片，现在才发，呵呵。

买鳕鱼一定要注意有一种是假的，较便宜很不好吃！鳕鱼也有刺！脊椎上有几个大刺，鳕鱼营养价值很高，清蒸最简单，将一块鳕鱼和一块姜片，在火上蒸十分钟就成，起锅后淋一点酱油就可吃了。

唐宁介绍的红烧鳕鱼小孩子喜欢吃。 陈师傅推荐的这种清蒸鳕鱼的吃法，老年人吃更健康，马上实践。

　　昨天老苯微博上有朋友转发了有关褚时健的帖子，引发了我对他后来生活的关注。我先转一贴在这，后续再发发感想。

　　http://blog.sina.com.cn/s/blog_698645690101m1gb.html



　　

　　
　　有人问深圳万科集团董事长王石：你最尊敬的企业家是谁?
　　王石沉吟了一下，说出了一个人的名字。
　　不是全球巨富巴菲特、比尔·盖茨或李嘉诚，也不是房地产界的某位成功人士，而是一个老人，一个跌倒过并且跌得很惨的人。
　　他担任一家小厂的厂长后，曾经是位英雄，披荆斩棘，以非凡的胆识和能力，用18年的拼搏，使这家小厂成长为每年利税991亿元的大型集团，一时求他写条子批烟的人络绎不绝。然而，他辉煌的人生之路在他71岁时偏离了航向，1999年他因贪污174万美元被判无期徒刑。

　　他的女儿在狱中自杀身亡。这对一个七十多岁的老人来说，应该是一生中摔得最重、跌得最惨的一跤。许多人认为他的这辈子完了。但是，这位老人并没有垮掉，他先是获得减刑，改为有期徒刑17年，2002年他因为严重的糖尿病获批保外就医，回到家中居住养病。按照我们的设想，他能在家颐养天年，就已经是最好的结局了。
　　然而他再次让人大跌眼镜：他承包了2000亩的荒山，开种果园!这时，他已经75岁，身体不好，要承包的荒山又刚经历过泥石流的洗礼，村民都说那是个鸟不拉屎的地方。

　　这些困难并没有阻挡他的“疯狂”行为，他带着妻子进驻荒山，昔日的企业家成为一个地道的农民。几年的时间，他用努力和汗水把荒山变成果园，而且他种的冰糖脐橙在云南1公斤8块钱你都买不到，原来这些产品一采摘就运往深圳、北京、上海等大城市，效益惊人。

　　这一年，爱好爬山的王石来到了云南，特意抽时间去看望他，他看到了一个面色黝黑但健康开朗的农民。他向王石介绍的都是果园、气温、果苗的长势。言谈之间，他自然地谈到了一个核心的问题：2000亩的荒山如何管理?他使用了以前的方法，采用和果农互利的办法。他给每棵树都定了标准，产量上他定个数，说收多少果子就收多少，因为太多会影'响果子的质量。这样一来，果农一见到差点儿的果子就主动摘掉，从不以次充好。他制定了激励机制：一个农民只要任务完成，就能领上4000块钱，年终奖金2000多块，一个农民一年能领到一万多块钱，一户三个人，就能收入三四万块钱，比到外面打工挣钱还多。

　　他管理烟厂时，想到烟厂上班的人挤破头，现在管理果园，想到果园干活的人也挤破头。这个已经80岁的老人，把跌倒当成了爬起，面对人生的波澜，他流过泪，但又一次点燃希望之火，用心过日子，将日子过得红红火火，让周围的人幸福快乐。

　　他就是红塔集团前掌门人褚时健。他把一个很小型的玉溪烟厂，办成了可以和进口洋烟抗衡，每年创造200亿税收的大型集团。

　　王石感慨地说，我得知他保外就医后，就专程到云南山区探访他。他居然承包了2000亩山地种橙子，橙子挂果要6年，他那时已经是75岁的老人了，你想像一下，一个75岁的老人，戴着一个大墨镜，穿着破圆领衫，兴致勃勃地跟我谈论橙子挂果是什么情景。2000亩橙园和当地的村寨结合起来，带有扶贫的性质；而且用沼气作肥料，环保且原生态。他的那种淡定，让他作为企业家的气质和胸怀呼之欲出。我当时就想，如果我在他那个年纪遇到挫折，我一定不会像他那样，而是在一个岛上，远离城市，离群独居。

　　王石的感慨，褚时健并没有听到。他在红塔集团时带的三个徒弟，现在已是红河烟厂、曲靖烟厂、云南中烟集团的掌门人，但这一切与他无关，对他来说，他在曾经的辉煌中跌倒，但在跌倒后又一次创造神话，这就足够了。我们都曾失败过，是一蹶不振还是再次站起，褚时健这个最富争议的人物，给了我们一个答案。

　　衡量一个人成功的标志，不是看他登到顶峰的高度，而是看他跌到低谷的反弹力……

当年我在石化管理干部学院当财务处长，经常得接受廉政教育。一天让我们看录像，就是以褚时健为反面教材的廉政教育。为了说明褚时健“堕落”的过程，特意从他艰苦奋斗年月介绍起。原来他接手的红塔山是频临倒闭的小厂，他从选地种烟叶开始抓起，穿着解放鞋在地里选烟叶，工作很玩命。后来小厂成长为每年利税百亿元的大型集团，他的经济问题主要是以内部价格批烟给亲戚朋友挣差价，不是大事，而且差价主要是亲戚朋友挣了。

不知得罪了什么人，要开始要整他了，但是红塔山的关键技术只要他全面掌握。市里派给他一位助手让他全面教给其技术，褚时健根本不知道他所面临的大祸，还认真地教技术，三年的时间这位助手全面掌握了技术，才宣布褚时健入狱。当然录像的解说词不像我写的这样，它是从另外的角度讲话，但是就是这样的过程。

看后大家都说，干嘛这么阴险，既然发现他的问题就赶快终止他的工作让他交代好了，还让他继续批条子***罪上加罪，为的是赢得跟他学技术的时间，最后搞得他***几百万，然后再拿他来教育我们。

看完录像没受什么教育，只是觉得郁闷。现在好了，看到褚时健以他搞烟的劲头搞出了大甜橙，称赞他，难得啊难得。