年外话

向下

年外话 Empty 年外话

帖子  chencs 于 2014-02-06, 13:47

北方正月初五叫破五,要吃饺子。南方好像没有这风俗,武汉是商业城市,买卖人信财神爷!初五是财神爷赵黑虎的生日(本名叫赵崇虎)骑一黑虎,右手持鞭,左手托元宝。(我在承德,外八庙内八庙看的财神爷是五位,也叫五路财神,中间(中路)财神爷左手托的不是元宝,而是一支土拨鼠!他们认为土拨鼠是财宝。使我联想到鲁迅先生小说“白光”,因为看见一群白鼠在家中跑过,就不停刨地找银子!看样子土拨鼠是个吉祥物!所以买卖人都选择正月初五,开张做买卖,开门前先敬神烧香放鞭开门。这天早上又不停放鞭,陆续的开门迎客。

chencs

帖子数 : 376
注册日期 : 12-12-16

返回页首 向下

年外话 Empty 回复: 年外话

帖子  chencs 于 2014-02-07, 18:42

初五开始,铺面开张做生意,小贩也开始卖菜、卖早点。差不多吃了七、八天的剩菜剩饭,这天可吃新鲜饭菜。虽说大鱼大肉过年才轮着吃,但这种饭菜油水太大,吃不到一、两天就挺住吃不动了!其实湖北最大特色,就是小炒、小吃!
小吃就是“过早”的一些食品,湖北人吃早点叫“过早”,湖北人基本上都在外面买早点,边吃边上班、上学。(在家不上班不上学也在外面买着吃)
小炒就是炒普通菜,饭馆里水牌(菜单的一种形式)专门有小吃一项。如北京以前饭馆,专门有溜肝尖、木须肉、溜三样....我家的小炒,我最爱吃的是肉丝炒青椒(稍辣的)、肉丝炒榨菜、肉丝炒豆腐干.....因为这些菜特能“下饭”,我们小时候好吃的菜就是能“下饭”!下饭就是吃这个菜,饭就特能吃、吃的特快、特香!不过不是每天能吃得到的,初一十五打牙祭才能吃得到。我家逃难到农村那几年可把我馋坏了,真不如邻居农民吃的新鲜、好。现在的生活真是天上与地下,我很知足!我脖子上经常挂一个和田玉制的脚丫子,脚丫子上有一个蜘蛛,这叫做知足!以示提醒!

chencs

帖子数 : 376
注册日期 : 12-12-16

返回页首 向下

年外话 Empty 回复: 年外话

帖子  chenhong 于 2014-02-07, 20:26

哈哈!陈师傅,把您那和田玉知足的吊坠照下来,给我们展示一下好吗?

chenhong

帖子数 : 185
注册日期 : 12-12-13

返回页首 向下

年外话 Empty 回复: 年外话

帖子  李民欣 于 2014-02-07, 20:40

     “小炒就是炒普通菜,饭馆里水牌(菜单的一种形式)专门有小吃一项。如北京以前饭馆,专门有溜肝尖、木须肉、溜三样....”

             1971年,向阳基建指挥部在北京的自新路有一个采购点儿,在市委的老幼儿园里,环境不错;中午吃饭就到北边的胡同里的小饭馆里吃小炒。当时在外就餐有“就餐补助”,就是一个报销条,可以报销3毛钱的餐费;这个小饭馆里的小炒,有溜肝尖、木须肉、溜三样、熘肉片------,都是2毛7分一个,加上米饭正好3角。
             可没少吃这里的小炒,太香了!现在想起来,都直流哈拉兹。

李民欣

帖子数 : 325
注册日期 : 12-12-16
年龄 : 70

返回页首 向下

年外话 Empty 回复: 年外话

帖子  游客 于 2014-02-07, 23:17

我挖防空洞时也没 少吃不过是在朱自强的带领下周围转着圈吃。现在贵贱不说还真沒几个地能吃到地道的炒菜,全让盒饭毁了。

游客
游客


返回页首 向下

年外话 Empty 回复: 年外话

帖子  chencs 于 2014-02-07, 23:20

行!我明天照照试一试。

chencs

帖子数 : 376
注册日期 : 12-12-16

返回页首 向下

年外话 Empty 回复: 年外话

帖子  chencs 于 2014-02-09, 13:21

靠墙泰
湖北人爱说俏皮话,“泰”是铺面招牌最后一个字,吉利!小摊小贩靠墙做买卖,是没有招牌的,早上吃完早点,有人问你在哪里过得早?我在靠墙泰吃的。这样回答很体面!
我的青少年对靠墙泰非常亲切!给我留下许多许多美好的回忆!北京的老靠墙泰也留下非常好的印象!第一干净!尤其回民师傅那太干净了!那冲炒面的大铜壶,光亮的能照出人影。第二那时候人们的思想觉悟高,吃靠墙泰的食品让人放心、踏实!另外不欺穷,那时候到大饭店吃一碗面条也很客气招待你!我现在从不吃街上摊贩的食品!太.....

chencs

帖子数 : 376
注册日期 : 12-12-16

返回页首 向下

年外话 Empty 回复: 年外话

帖子  chencs 于 2014-02-09, 19:11

早上写靠墙泰脑子里尽是靠墙泰的美好回忆!结果把菜烧糊了,怕老伴埋怨,只好草草收笔,本来想多写些美好回忆,心气一下子都一扫而光。我写回忆太难,有点见缝插针j急就章的味道,怪好玩的有意思。

chencs

帖子数 : 376
注册日期 : 12-12-16

返回页首 向下

年外话 Empty 回复: 年外话

帖子  chencs 于 2014-02-10, 13:20

我惰性的很,谢谢chenhong同志的意见要看“知足”挂件,我有两年未碰相机,昨天拿出相机,还要充电等等,可能还要几天,我不食言一定拿出照片晒到老苯天空网上。
我不是收藏者,收藏要有资本,我是爱玩而已,玩的都是垃圾品!请别笑话。老舍老先生爱玩小玩意,郑振铎先生到他家看后说,都是垃圾都扔了它!老舍老先生一笑,我喜欢!多好、多真、童趣!记住!好玩!喜欢!就行!便宜东西,可随便玩,不怕坏,不怕丢。太贵的东西,只能珍藏,供着,没多大意思!你看季羡林老先生收藏一辈子的宝贵书籍,尸骨未寒就被拍卖了!人说藏不过三,现在二都过不了!
玩玩就好!心情放松就好!我五七年到工厂后,就没娱乐过!我怕死!在生产中高度集中!那敢玩?退休又生病,想办法玩,而且想到躺在床上怎么玩!玩可治病!再说老年人不玩,您叫他干什么?吃受限制!穿不能老来俏!再干革命国家也不要呀!对不对?请大家批判!

chencs

帖子数 : 376
注册日期 : 12-12-16

返回页首 向下

年外话 Empty 回复: 年外话

帖子  chenhong 于 2014-02-10, 20:09

陈师傅,不着急,您慢慢来。
年纪大了,有空写点短文,再发到网上。既练脑,又练手,是挺好的养生之道。还能悦己,也能悦人,何乐而不为!

chenhong

帖子数 : 185
注册日期 : 12-12-13

返回页首 向下

年外话 Empty 回复: 年外话

帖子  chencs 于 2014-02-13, 18:43

元宵、汤圆
这都是元宵节必食的应节食品!元宵、汤圆外表都一样,但做法完全不同,北方人吃元宵,南方人吃汤圆,元宵是将江米干磨成粉放在能摇动的大簸箩里,再将一小块块元宵餡放入不停的摇动,并喷水使江米粉保持一定湿度,摇滚到合适大小圆度,就是元宵。汤圆就复杂多了,先将江米泡到一定时候,连江米带水一起磨成浆,再将浆放入布袋中吊起来,将水沥去,再将湿江米米粉,晒干就是汤圆粉子。传统黑芝麻餡做法,先将黑芝麻在锅中炒熟趁热捣碎,再将这热芝麻放入一块板油(就是猪油,猪油分板油和花油),用手不停揉捏(很烫的)一块板油很快与黑芝麻溶化在一起了,在这一过程中将白绵糖和桂花糖均匀放入,黑芝麻汤圆餡就成了,一时吃不了可盛入容器放入冰箱。做汤圆:先将汤圆粉用水调成面,稍揉捏一下就成,跟包包子一样,揪一小坨黑芝麻馅,放入汤圆面中,用手搓一搓就成。这种汤圆口感特别好细腻!咬一口特别香甜!元宵是没法比!

chencs

帖子数 : 376
注册日期 : 12-12-16

返回页首 向下

年外话 Empty 回复: 年外话

帖子  chencs 于 2014-02-14, 08:36

炒年糕
这个年糕不是市面卖的,糯米代餡甜的,蒸着吃的年糕,是用上海大米蒸熟揣、捣、打后,在用模具压成一条条的,可存放很长时间。前几年稻乡村有卖的,现在看不见了。这种年糕在我们老家春节前后非常受欢迎,早上煮豆丝放几片年糕和几小块糍巴,这种风味多年没享受了!但是将年糕切成小片,用肉丝再配点青菜炒着吃,更好吃!许多排当都有专炒年糕买卖,既好吃又饱肚很受欢迎!老娘亲在世时常炒给我吃,一大盘吃完还不够!多馋!现在做梦都在想!

chencs

帖子数 : 376
注册日期 : 12-12-16

返回页首 向下

年外话 Empty 再发照片

帖子  chencs 于 2014-02-15, 23:52

再试一试马上知足

年外话 Download


由chencs于2014-02-16, 13:52进行了最后一次编辑,总共编辑了2次

chencs

帖子数 : 376
注册日期 : 12-12-16

返回页首 向下

年外话 Empty 回复: 年外话

帖子  chencs 于 2014-02-16, 08:23

试试知足长寿

年外话 Download

chencs

帖子数 : 376
注册日期 : 12-12-16

返回页首 向下

年外话 Empty 回复: 年外话

帖子  chencs 于 2014-02-16, 18:28

我摄影的地方太差了,只能偷偷摸摸在阴面屋子里拍照,老伴不爱玩这些这些小玩意,把我当成纨绔老头!但我也不能成干面包没滋没味老头儿。
所以脚巴丫子(知足)一点也没拍出脚的味道来!以后有机会补拍,请大家包涵!

chencs

帖子数 : 376
注册日期 : 12-12-16

返回页首 向下

年外话 Empty 回复: 年外话

帖子  chencs 于 2014-02-17, 13:12

一个茶荷中两条小金鱼(五元一条)多好玩!真舍不得让他(她)们受到伤害,特别创意网开一面,让他(她)们逃生去吧!


由chencs于2014-02-25, 17:27进行了最后一次编辑,总共编辑了1次

chencs

帖子数 : 376
注册日期 : 12-12-16

返回页首 向下

年外话 Empty 回复: 年外话

帖子  chencs 于 2014-02-17, 15:32

网开一面,来去自由。
茶荷中两条小金鱼,真好玩!别伤害了它,让它逃生去吧!

年外话 Download

chencs

帖子数 : 376
注册日期 : 12-12-16

返回页首 向下

年外话 Empty 回复: 年外话

帖子  chencs 于 2014-02-25, 12:50

濯足(去过虎丘,应该对这两字有印象吧)
附件
年外话 Attachment
IMG_0278a.JPG 您无权下载这里的附件。(95 Kb) 下载0次

chencs

帖子数 : 376
注册日期 : 12-12-16

返回页首 向下

年外话 Empty 回复: 年外话

帖子  chencs 于 2014-02-25, 12:54

这个脚丫子还是差点劲!我没澈了。

chencs

帖子数 : 376
注册日期 : 12-12-16

返回页首 向下

返回页首


 
您在这个论坛的权限:
不能在这个论坛回复主题